Kue Ikan yang Tak Tertandingi Dengan 4 Resep Variasi untuk Camilan Manis yang Unik
Kue ikan adalah camilan yang terkenal dalam budaya Asia, terutama di negara-negara seperti Indonesia, Taiwan, dan China. Mereka memiliki bentuk menarik yang mirip dengan ikan dan memiliki rasa yang manis dan lezat. Dalam artikel ini, kami akan membagikan 4 resep berbeda untuk membuat kue ikan yang menggugah selera. Mari kita mulai mencoba resep-resep berikut!
1. Kue Ikan Isi Tuna
Rasa kue ikan isi tuna sangat menggoda. Daging tuna yang lembut dan kaya rasa memberikan kelezatan tersendiri, sementara adonan kue yang kenyal dan renyah menambah dimensi tekstur yang menarik. Gabungan rasa gurih dan segar dari tuna dengan kelezatan adonan kue menciptakan harmoni rasa yang sempurna.
Baca Juga :5 Resep Dodol Tradisional
Berikut Bahan dan Cara Membuat Kue Ikan Isi Tuna
A.Bahan-bahan
Bahan Isi :
- 1 kaleng ikan tuna
- 3 butir bawang merah (di haluskan)
- 2 siung bawang putih (di haluskan)
- Secukupnya gula, garam, dan merica bubuk
- 1 sdm margarin (untuk menumis)
Bahan Kulit :
- 2 butir telur ayam ukuran kecil (kocok lepas)
- 250 ml santan
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 30 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
B.Cara membuat
- Proses untuk bahan isian : Suwir ikan tuna, lalu potong menjadi kecil-kecil. Kemudian panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah di haluskan hingga harum. Lalu masukan ikan tuna, beri gula, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga matang. Sisihkan.
- Proses untuk bahan kulit : Kocok telur menggunakan balon whisk, kemudian tambahkan santan.Kocok hingga sedikit berbuih. Lalu masukan gula dan garam. Kemudian tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil, lalu semir tipis dengan margarin. Tuang satu sendok sayur adonan kulit ke dalam cetakan, tutup dan tunggu adonan hingga setengah matang. Lalu taburi dengan adonan isi, tutup lagi cetakan dan tunggu hingga matang. Hias dengan potongan cabe. Dan siap disajikan
Kue ikan isi tuna bisa menjadi hidangan yang unik dan menarik untuk disajikan dalam berbagai acara, mulai dari acara keluarga hingga pesta teman. Kue ini juga dapat menjadi camilan yang menarik untuk dinikmati di waktu luang atau sebagai hidangan pembuka yang menggugah selera.
Jadi, jika Anda ingin mencoba sesuatu yang berbeda dalam dunia kuliner, kue ikan isi tuna adalah pilihan yang menarik. Nikmati kombinasi unik dari ikan segar dan adonan kue yang lezat dalam setiap gigitan kue ikan isi tuna yang memikat.
2. Kue Ikan Tongkol
Kue ikan tongkol adalah hidangan unik yang menggunakan ikan tongkol sebagai bahan utama. Jika Anda mencari variasi baru dalam kuliner ikan, kue ikan tongkol bisa menjadi pilihan menarik yang patut dicoba. Kue ikan tongkol terbuat dari daging ikan tongkol yang diolah menjadi adonan yang kemudian dibentuk dan digoreng hingga kecokelatan. Hasilnya adalah kue dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Rasa ikan tongkol yang khas memberikan sentuhan gurih yang lezat pada kue ini.
Baca Juga : 5 Resep Kue Sagon
Berikut Bahan dan Cara Membuat Kue Ikan Tongkol
A.Bahan-bahan
- 1 gelas tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sdm susu bubuk
- 1 sdm mentega
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 2 1/2 gelas air atau santan cair
- 1 ekor ikan tongkol sedang (dikukus dan di suir)
- 1/2 gelas santan kental
- 1 sdt jintan halus
- 1 sdm ketumbar halus
- Secukupnya Garam, merica dan gula
- 5 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 5 buah cabe keriting
- 2 buah serai ambil putihnya iris-iris
- 5 cm lengkuas iris-iris
B.Cara membuat
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan ikan tongkol suir. Aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Masukkan santan kental aduk rata. Setelah itu masukan jintan, ketumbar, lada, garam dan gula. Aduk smpai tercampur rata
- Masak sampai agak mngering,,angkat
- Panaskan cetakan carabikang, olesi mentega
- Tuang 1 sendok sayur adonan kulit, berikan satu sendok makan isi ikan cakalang
- Hiasi dengan irisan cabe dan daun seledri, tutup. Panggang hingga matang setelah selesai bisa langsung disajikan
Kue ikan tongkol dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau camilan. Rasanya yang unik dan teksturnya yang menarik membuatnya menjadi pilihan yang menarik untuk dihidangkan dalam acara keluarga, pesta teman, atau bahkan sebagai hidangan penutup yang tidak konvensional.
Jadi, jika Anda penasaran dengan kuliner unik berbasis ikan, kue ikan tongkol adalah pilihan yang menarik untuk dieksplorasi. Rasakan kelezatan daging ikan tongkol dalam bentuk yang kreatif dan lezat dengan setiap gigitan kue ikan tongkol yang menggoda.
3. Kue Ikan Asar
Kue ikan asar adalah hidangan tradisional yang memiliki keunikan tersendiri. Jika Anda ingin mencoba hidangan ikan yang berbeda dari biasanya, kue ikan asar bisa menjadi pilihan menarik.Kue ikan asar terbuat dari daging ikan yang diolah dan dibumbui dengan rempah-rempah khas. Setelah itu, ikan dipanggang dalam oven atau dipanggang dengan arang hingga matang sempurna. Hasilnya adalah kue ikan yang memiliki aroma harum, rasa gurih, dan tekstur yang lezat.
Baca Juga : 8 Resep Kue Lumpur Tradisional
Berikut Bahan dan Cara Membuat Kue Asar
A.Bahan-bahan
Bahan A:
- 1 ekor ikan asar ukuran sedang di suwir halus
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jahe
- 1 sdt lada
- 2 sdm minyak kelapa
- Secukupnya garam
Bahan B:
- 500 garam tepung terigu
- 1 btr telur
- 10 grm mentega
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Secukupnya santan kara
B.Cara membuat
- Siapkan seluruh bahan A. Kemudian panaskan minyak untuk menumis bahan A seluruhnya.
- Kemudian Siapkan Bahan B dan campurkan semua adonan menjadi satu kemudian saring bahan B ke satu wadah bersih.. Tapi campur jangan sampai terlalu lembek.
- Terakhir siapkan dan panaskan loyang diatas api lalu olesi dengan sedikit minyak biar kuenya tidak lengket kmudian tuangkan adonan diatas loyang jangan lupa bolak balik biar matangnya rata
Hidangan ini dapat disajikan sebagai hidangan utama dalam makan malam atau sebagai camilan istimewa untuk acara keluarga. Kelezatan kue ikan asar membuatnya menjadi pilihan yang populer di banyak restoran dan warung makanan khas.
Jadi, jika Anda mencari pengalaman kuliner yang berbeda dengan rasa ikan yang kaya, kue ikan asar adalah pilihan yang menarik untuk dicoba. Nikmati sensasi unik dari ikan yang dipanggang dengan bumbu khas dan lezat dari setiap gigitan kue ikan asar yang menggugah selera.
4. Kue Ikan / Perkedel Ikan
Kue ikan biasanya dibuat dengan menggunakan ikan segar yang sudah digiling atau dihaluskan. Ikan yang umum digunakan adalah ikan tenggiri, ikan bandeng, atau ikan tongkol. Daging ikan ini kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, merica, dan rempah-rempah lainnya sesuai selera.
Setelah adonan siap, kue ikan dibentuk menjadi bulatan atau bentuk pipih dan kemudian digoreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau lauk pauk di berbagai acara, seperti acara keluarga, pesta, atau bahkan sebagai menu makan siang atau makan malam.
Baca Juga : 4 Resep Kue Bawang
Berikut Bahan dan Cara Membuat Kue Ikan Perkedel
A.Bahan-bahan
- 150 gr daging ikan nila
- 1 sdm tepung terigu
- 4 lembar daun jeruk, rajang halus
- 1/2 butir kocokan telur (sisanya buat baluran)
- 1 buah wortel, parut
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam (sesuai selera)
- 1/2 sdt kaldu jamur
Bahan Bumbu Halus :
- 4 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 buah cabai merah keriting, buang biji
B.Cara membuat
- Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 15 menit. ikan bisa di kukus / di goreng agar mudah di ambil dagingnya dan di suwir-suwir dan di haluskan. lalu ikannya di goreng
- Haluskan bumbu (cabai, bawang merah, bawang putih, ketumbar). campurkan bumbu yang sudah di haluskan di parutan wortel.
- Campurkan semua bahan, bumbu halus, garam, kaldu jamur, lada bubuk, kocokan telur setengahnya, tepung terigu, daun jeruk dan daging ikan. Aduk hingga merata
- Lalu bulat-bulatkankan seperti perkedel, kemudian celupkan ke sisa kocokan telur. Lalu goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Siap di hidangkan. Jika buat banyak bisa masukan ke freezer untuk stok.
Kue ikan memiliki keunggulan dalam hal kandungan gizi, karena ikan adalah sumber protein yang baik dan kaya akan nutrisi. Selain itu, kue ikan juga dapat disesuaikan dengan selera masing-masing dengan menambahkan bahan tambahan seperti wortel, kacang polong, atau daun seledri untuk memberikan variasi rasa dan tekstur.
Menggugah selera dengan kelezatan kue ikan yang gurih dan renyah dapat menjadi pengalaman kuliner yang menyenangkan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba hidangan ini dan nikmati rasa istimewa dari perpaduan daging ikan yang lembut dengan rempah-rempah yang sedap.
Tutorial Membuat Kue Ikan
Buat yang ingin membuat tapi masih bingung berikut sumber yang bisa dijadikan referensi :
Channel 1 :
Kue ikan adalah bukti betapa makanan yang lucu dan manis dapat menjadi camilan yang istimewa. Dengan variasi-variasi yang telah kami bagikan dalam artikel ini, Anda dapat menciptakan kue ikan yang sesuai dengan selera Anda. Dengan berbagai variasi resep kue ikan yang kami bagikan, Anda dapat menikmati camilan yang manis dan lezat dengan bentuk yang unik. Anda bisa mencoba kue ikan isi tuna, kue ikan tongkol, kue ikan asar, dan kue ikan perkedel untuk variasi yang menarik. Selamat mencoba dan semoga 4 resep diatas membantu Anda dalam menciptakan kue ikan yang istimewa dan menggugah selera!