Bolu Kukus Ketan Hitam Manis dan Gurih

Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam yang Lembut dan Penuh Rasa

Bolu Kukus Ketan Hitam adalah hidangan penutup yang menggabungkan kelezatan ketan hitam manis dan gurih dalam sebuah kue yang lembut dan menggugah selera. Bolu ini memiliki warna hitam khas dari ketan hitam serta cita rasa yang unik dan mengenyangkan yuk, simak selengkapnya!

A.Bahan-bahan yang dibutuhkan

• 3 butir telur
• 1/2 sdt sp (TBM / OVALET)
• 1/4 sdt vanili cair
• 120gr gula pasir (10 sdm)
• 125gr tepung ketan hitam (12,5 sdm)
• 10gr tepung terigu (1 sdm ) wajib 
• 12gr susu bubuk ( 1 sdm)
• 5 gr coklat bubuk (1/2 sdm) wajib
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 bks santan (32ml)
• 100ml minyak (13 sdm )

B.Proses pembuatan

Langkah 1: Persiapan Awal

1. Panaskan panci pengukus dengan air mendidih.
2. Olesi loyang kukus dengan margarin atau minyak sayur dan taburi dengan sedikit tepung terigu.

Langkah 2: Membuat Adonan Bolu

1. Dalam mangkuk besar, kocok gula pasir dan telur hingga larut dan adonan mengembang.
2. Tambahkan santan,susu bubuk,coklat bubuk dan margarin leleh ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur merata.
3. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
4. Tambahkan tepung ketan hitam yang telah dikukus ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur merata.

Langkah 3: Proses Pengukusan

1. Tuangkan adonan bolu ke dalam loyang kukus yang telah diolesi margarin atau minyak sayur.
2. Pastikan loyang terisi sekitar 2/3 penuh untuk memberikan ruang bagi bolu untuk mengembang.
3. Letakkan loyang dalam panci pengukus yang sudah diisi dengan air mendidih.
4. Tutup panci pengukus dan kukus bolu selama sekitar 70-80 menit dengan api sedang hingga matang.
5. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kekematangan bolu.

Baca Juga : Resep Bolu Marmer Coklat Jadul 

Langkah 4: Penyajian

1. Angkat loyang dari panci pengukus dan biarkan bolu kukus ketan hitam dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang.
2. Potong bolu menjadi irisan sesuai selera.
3. Bolu kukus ketan hitam siap disajikan sebagai hidangan penutup yang lezat dan unik.

Baca Juga : Resep Bolu Karamel Sarang Semut

C.Porsi dan Informasi Nutrisi

- Resep ini menghasilkan sekitar 8-10 potong bolu kukus ketan hitam, tergantung pada ukuran potongan yang diinginkan.

- Informasi nutrisi untuk satu potong bolu kukus ketan hitam (sekitar 60 gram):

1. Kalori: sekitar 150 kalori
2. Lemak: sekitar 6 gram
3. Karbohidrat: sekitar 22 gram
4. Protein: sekitar 3 gram
5. Gula: sekitar 15 gram

Baca Juga : Resep Bolu Pisang Panggang

D.Manfaat Mengonsumsi Bolu Kukus Ketan Hitam

1. Sumber energi: Bolu kukus ketan hitam mengandung karbohidrat yang memberikan energi bagi tubuh.
2. Kandungan gizi ketan hitam: Ketan hitam mengandung serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh.
3. Nikmat dan unik: Bolu kukus ketan hitam memberikan sensasi rasa manis dan gurih yang khas dari ketan hitam.

Baca Juga : Resep Bolu Pandan Susu Santan 

Kesimpulan

Bolu Kukus Ketan Hitam adalah hidangan penutup yang lezat dengan kekhasan dari ketan hitam. Dalam pembuatannya, diperlukan beberapa bahan yang mudah didapatkan dan proses yang cukup sederhana. Bolu Kukus Ketan Hitam juga memberikan manfaat sebagai sumber energi dan kandungan gizi dari ketan hitam. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat Bolu Kukus Ketan Hitam sendiri di rumah dan menikmati kelezatan manis dan gurih dalam satu sajian yang memanjakan lidah setiap kali menyantapnya. Selamat mencoba!