Resep Nasi Lemak Hidangan Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

Nasi Lemak: Menyajikan Kelezatan Hidangan Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera!

Nasi Lemak, hidangan yang terkenal di Indonesia, merupakan makanan khas yang menggabungkan nasi, santan, dan beragam pelengkap lezat. Dalam resep Nasi Lemak, nasi dimasak dengan santan dan disajikan dengan sambal pedas serta pelengkap seperti telur, kacang tanah panggang, dan irisan timun. Berikut ini adalah informasi lengkap mengenai bahan dan proses pembuatan Nasi Lemak yang autentik.

A.Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Nasi Lemak Indonesia

Nasi

• 2 cangkir beras (sesuaikan dengan takaran magicom masing-masing)
• 2 cangkir air
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang serai, memarkan

Baca Juga : 150 Resep Masakan Indonesia

Santan Nasi Lemak

• 1 ½ cangkir santan kelapa kental
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• Garam secukupnya

Sambal Nasi Lemak

• 10-15 cabe rawit merah, haluskan
• 5-6 bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah cabai merah besar, haluskan
• terasi (optional buat yang mau pakai terasi)
• gula merah secukupnya
• Garam secukupnya

Baca Juga : 45 Jenis Sambel Terenak dari Indonesia

Bahan Pelengkap

• Telur rebus
• Kacang tanah panggang
• Timun, iris tipis
• Ikan teri, goreng
• Daun kemangi

Baca Juga : Resep Mie Pangsit Siantar

B.Proses pembuatan Nasi Lemak Indonesia

1. Bersihkan beras dan cuci hingga air cucian bening. Tiriskan.
2. Masak nasi dengan menggunakan rice cooker atau panci dengan menambahkan air, daun pandan, serai, dan garam. Masak hingga matang.
3. Sementara itu, persiapkan santan nasi lemak. Panaskan santan dalam panci kecil sambil memasukkan daun pandan dan garam. Panaskan santan dengan api kecil hingga mendidih. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
4. Selanjutnya, buat sambal nasi lemak. Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, terasi, gula merah, dan garam menggunakan blender atau ulekan. Aduk rata.
5. Setelah nasi matang, angkat daun pandan dan serai dari nasi. Tambahkan santan nasi lemak perlahan ke dalam nasi sambil diaduk secara perlahan agar nasi tercampur merata dengan santan. Tutup wadah dan biarkan selama beberapa menit agar nasi menyerap santan dengan baik.
6. Untuk penyajian, ambil sejumlah nasi lemak di atas piring. Sajikan dengan pelengkap seperti telur rebus, kacang tanah panggang, irisan timun, ikan teri goreng, dan daun kemangi. Berikan juga sambal nasi lemak di sampingnya atau sesuai selera.

Baca Juga : Resep Tahu Isi Camilan Gurih

Porsi

• 4 porsi

Informasi nutrisi

• Kalori: sekitar 600-700 kcal (jumlah kalori dapat bervariasi tergantung pada jumlah santan, minyak, dan lauk-pauk yang digunakan)

Nasi Lemak Indonesia adalah hidangan yang memukau dengan aroma wangi daun pandan dan cita rasa gurih dari santan. Sajian ini menjadi favorit di Indonesia, terutama di daerah Sumatra dan Kalimantan. Nikmati kelezatan nasi yang menyerap sempurna dengan santan, lengkap dengan sambal pedas dan pelengkap yang memberikan sentuhan beragam rasa dan tekstur. Sajikan Nasi Lemak Indonesia di meja makan Anda dan nikmati kenikmatannya yang memanjakan lidah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan khas Nasi Lemak Indonesia yang lezat!